겨울에도 알아둘, 회 먹을 때 주의할 점!

 

❶ 회, 다이어트에 좋을까?

많은 분들이 회는 다이어트 음식이라고 생각하시죠?
사실 어느 정도는 맞는 말이에요! 튀기지도 않고, 기름기도 적고요.
단백질도 풍부하니까 포만감도 꽤 오래가거든요.
근데 회라고 무조건 좋다고 믿고 막 드시면,,,,, 그건 또 아니에요ㅠㅠ
특히 간장이나 초고추장 많이 찍어 드시면 나트륨 폭탄이에요……

❷ 기생충, 생각보다 리스크 커요

솔직히 말해서 회 먹을 때 가장 무서운 게 기생충이에요.
특히 민물고기, 제대로 손질 안 된 해산물엔 위험이 꽤 있거든요.
간에 기생하는 간흡충이나, 장에 문제 생기는 고래회충,,, 이름만 들어도 무섭죠?
냉동 보관이 제대로 안 됐거나, 위생 상태 안 좋은 곳에서 먹으면 더 위험해요.
그래서 믿을 만한 곳에서만 드시는 게 좋아요. 진짜루요……!

❸ 초장, 간장 조심하세요,,,,, 나트륨 덩어리예요

회 자체는 지방도 적고 칼로리도 낮은 편인데요,,,,,
같이 먹는 소스가 문제예요. 초장 한 숟갈에 나트륨 꽤 많아요ㅠ
게다가 설탕도 들어가 있어서 은근히 당도 높거든요.
간장도 나트륨 함량 높아서 계속 찍어 먹으면 몸이 붓고,,, 혈압에도 안 좋아요.
조금만 찍어 먹거나,,, 기름기 없는 와사비로 대체해보세요!

❹ 식중독 위험, 생선 상태 꼭 확인하세요

날 음식은 항상 식중독 위험이 있잖아요.
특히 회는 조리하지 않고 바로 먹으니까, 신선도가 정말 중요해요.
비린내가 나거나, 색이 탁해 보이면 절대 드시면 안 돼요!!
유통기한 지난 생선회, 해동이 잘못된 회도 위험하고요,,,,
먹고 나서 속 불편하면 바로 병원 가셔야 해요.

 

❺ 회랑 술,,, 궁합 별로예요

회 먹을 때 소주 생각나는 분들 많죠?
근데 사실 생선이랑 술은 궁합이 그렇게 좋진 않아요.
술이 간 기능을 떨어뜨리고, 회에 들어있는 기생충 감염 가능성도 높인다고 해요.
또, 음주 상태에선 위장 기능도 약해지니까 소화가 더 느려지고요……
맛있긴 하지만,,, 과음은 꼭 피해주세요!

❻ 회를 먹을 땐 식이섬유 같이 드세요

회만 드시면 포만감은 들지만,,, 장 운동엔 도움이 잘 안 돼요.
채소나 미역 같은 식이섬유랑 같이 먹어야 변비도 예방되고 더 건강해져요!
특히 쌈채소나 해조류랑 같이 먹으면,,,, 비타민도 보충되고 소화도 잘돼요.
회만 잔뜩 먹는 것보다는, 균형 있게 챙기는 게 훨씬 좋아요.
맛도 깔끔해지고요!

❼ 살균 효과 있는 음식 곁들이면 좋아요

회랑 같이 먹으면 좋은 음식 중에 하나가 생강이에요.
생강에는 살균 효과가 있어서, 회에 있는 세균 감염을 줄여줄 수 있어요.
그리고 매운맛 덕분에 위장도 좀 따뜻하게 해주고요,,,,
무순이나 깻잎, 와사비 같은 향신 채소들도 다 도움 돼요!
회랑 곁들이는 이유가 다 있더라구요ㅎㅎ

❽ 냉장보관 필수! 남은 회 방치하지 마세요

회는 무조건! 바로 먹는 게 가장 안전해요.
남은 회를 몇 시간 동안 상온에 놔두면 세균이 번식할 수 있어요,,,,
먹고 배탈 나는 거 진짜 한순간이에요ㅠㅠ
남은 건 바로 냉장 보관하고, 그래도 다음 날엔 무조건 버리시는 게 좋아요.
날 음식은 절대 방심하면 안 돼요.

 

 

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회 좋아하는 분들 많지만,,,, 건강하게 먹는 게 제일 중요하니까요!
위에 적은 주의할 점만 잘 기억하셔도 훨씬 안전하고, 다이어트에도 도움 되는 식사가 될 수 있어요.
이제 회 먹을 때 그냥 맛만 보지 마시고,,,, 건강도 같이 챙기면서 드셔보세요 :)